Города и области Украины

Справочник по Украине

23 Ноября 2017 года English Version

Виноделие в Коктебеле

Завод марочных вин и коньяков «Коктебель» - один из самых знаменитых в Крыму, его продукция известна и популярна не только в Украине, но и за рубежом. Коктебельские вина из года в год получают многочисленные награды, а экскурсия на завод может стать одним из ярких впечатлений путешествия по восточному Крыму.

Завод «Коктебель» имеет несколько дегустационных залов и фирменных магазинов, здешние места имеют очень древние традиции виноделия, а условия позволяют заниматься сухими и десертными винами.

В Отузской долине, на солнечных склонах «голубых гор» издревле выращивали виноград – отсюда началась и слава российского виноделия.

Виноградная культура распространилась здесь очень давно, и зародившиеся на заре нашей эры традиции виноградарства и виноделия не прерывались здесь никогда.

В средние века виноделием в Отузской долине занималось христианское население края, а экспорт вин в Хазарский каганат был значительной статьей доходов местного населения. Сурожские вина были хорошо известны и на Руси. С присоединением Крыма к России виноградарство и виноделие получило новый импульс развития.

В 1879 году видный ученый-офтальмолог, академик Эдуард Андреевич Юнге выкупил у местного землевладельца 973 десятины земли на коктебельских холмах, на которых заложил виноградные плантации и начал строительство винодельни. Именно это событие считается точкой отсчета летописи коктебельского виноделия.

Дело его продолжил сын – Александр Юнге, который изучив виноделие в Италии, Испании, Франции и Германии, завершил строительство винодельни с большими погребами в имении отца.

После гражданской войны здесь создавались совхозы, колхозы, артели, которые во время Великой отечественной войны были полностью разорены и опустошены. После войны колхозы объединили и преобразовали в крупное хозяйство – совхоз-завод «Коктебель».

В 1959 году началось сооружение грандиозных подвалов и винзавода на склоне горы, недалеко от поселка Планерское (так тогда назывался Коктебель). По размерам и сложности комплекса ему не было равных в Крыму.  Нижнее винохранилище – это 8 врезающихся в гору тоннелей, соединенных 90-метровой галереей. Каждый тоннель длиной 60 м имеет ширину  8,4 м и  высоту 7,6 м. Верхнее винохранилище состоит из 5 таких же тоннелей, но их длина от 120 до 360 м. Общая длина тоннелей-подвалов – 1440 м. Уникальные работы проводились московскими метростроевцами.

Сегодня коктебельские виноделы изготовляют чудесные сухие, десертные и крепкие вина, коньячные спирты и марочные коньяки по классической технологии. Здесь выпускаются оригинальные марки вин и коньяков.

Экскурсии на винзавод, подземные галереи и на уникальную мадерную площадку стали одним из самых привлекательных маршрутов, а в центре поселка Коктебель открыт дегустационный зал, к которому примыкает небольшое уютное кафе с хорошей кухней и великолепной картой вин Коктебеля.


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Бриджит Джонс 3 смотреть онлайн сноуден 2016 смотреть онлайн нерв 2016 смотреть онлайн жених 2016 смотреть онлайн последний поворот смотреть онлайн праздник смерти смотреть онлайн

Фото Украины

Sand City_76

feodosiya_22

Tarkhankut_165

Безграничность...

Утопающий в зелени Зимний сад Воронцовского дворца


Простые домашние рецепты - пошагово с фото

© 2007—2014 Города и области Украины