Города и области Украины

Справочник по Украине

20 Сентября 2017 года English Version

Виноделие в Коктебеле

Завод марочных вин и коньяков «Коктебель» - один из самых знаменитых в Крыму, его продукция известна и популярна не только в Украине, но и за рубежом. Коктебельские вина из года в год получают многочисленные награды, а экскурсия на завод может стать одним из ярких впечатлений путешествия по восточному Крыму.

Завод «Коктебель» имеет несколько дегустационных залов и фирменных магазинов, здешние места имеют очень древние традиции виноделия, а условия позволяют заниматься сухими и десертными винами.

В Отузской долине, на солнечных склонах «голубых гор» издревле выращивали виноград – отсюда началась и слава российского виноделия.

Виноградная культура распространилась здесь очень давно, и зародившиеся на заре нашей эры традиции виноградарства и виноделия не прерывались здесь никогда.

В средние века виноделием в Отузской долине занималось христианское население края, а экспорт вин в Хазарский каганат был значительной статьей доходов местного населения. Сурожские вина были хорошо известны и на Руси. С присоединением Крыма к России виноградарство и виноделие получило новый импульс развития.

В 1879 году видный ученый-офтальмолог, академик Эдуард Андреевич Юнге выкупил у местного землевладельца 973 десятины земли на коктебельских холмах, на которых заложил виноградные плантации и начал строительство винодельни. Именно это событие считается точкой отсчета летописи коктебельского виноделия.

Дело его продолжил сын – Александр Юнге, который изучив виноделие в Италии, Испании, Франции и Германии, завершил строительство винодельни с большими погребами в имении отца.

После гражданской войны здесь создавались совхозы, колхозы, артели, которые во время Великой отечественной войны были полностью разорены и опустошены. После войны колхозы объединили и преобразовали в крупное хозяйство – совхоз-завод «Коктебель».

В 1959 году началось сооружение грандиозных подвалов и винзавода на склоне горы, недалеко от поселка Планерское (так тогда назывался Коктебель). По размерам и сложности комплекса ему не было равных в Крыму.  Нижнее винохранилище – это 8 врезающихся в гору тоннелей, соединенных 90-метровой галереей. Каждый тоннель длиной 60 м имеет ширину  8,4 м и  высоту 7,6 м. Верхнее винохранилище состоит из 5 таких же тоннелей, но их длина от 120 до 360 м. Общая длина тоннелей-подвалов – 1440 м. Уникальные работы проводились московскими метростроевцами.

Сегодня коктебельские виноделы изготовляют чудесные сухие, десертные и крепкие вина, коньячные спирты и марочные коньяки по классической технологии. Здесь выпускаются оригинальные марки вин и коньяков.

Экскурсии на винзавод, подземные галереи и на уникальную мадерную площадку стали одним из самых привлекательных маршрутов, а в центре поселка Коктебель открыт дегустационный зал, к которому примыкает небольшое уютное кафе с хорошей кухней и великолепной картой вин Коктебеля.


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Бриджит Джонс 3 смотреть онлайн сноуден 2016 смотреть онлайн нерв 2016 смотреть онлайн жених 2016 смотреть онлайн последний поворот смотреть онлайн праздник смерти смотреть онлайн

Фото Украины

Обзорная площадка Бельведер, обнесенная ажурной металической оградой; на площадке - статуя Орфея

Порезанные вагоны в трамвайном депо

Печерские (Лядские ) ворота с фигурой покровителя Киева Архангела Михаила

Donetsk_39

Командный пункт ракетного полка


Простые домашние рецепты - пошагово с фото

© 2007—2014 Города и области Украины